【印度烤鸡辛拉面】

在去年从槟城陆路前往柔佛的马来之旅中，我无数次地品尝了当地的印度料理。在气候相近的马来西亚，印度料理早已深深地融入了当地人的日常生活。虽然我以前就很喜欢香料料理，但那次旅行之后，已迷恋到几天不吃就心里不舒服的程度。

于是一天中午，我拿起一包辛拉面准备午餐时突然想到：如果把它做成印度风味会不会更不错？做法非常简单。先用叉子在鸡肉上扎一些小孔，将切成片的洋葱与鸡肉混合，再加入每人份1大勺的酸奶、1小勺纯咖喱粉和少许盐拌匀，然后用油炒香。这就是简易版的印度烤鸡。之后只需加水，按照方便面的步骤煮制即可。

没想到，印度烤鸡与世界上最畅销的辛拉面，搭配起来效果十分惊艳，让我瞬间想起了在新山吃到的美味叻沙。因为我是无辣不欢的人，其实还额外加入了超辣香料——卡宴辣椒粉，让辣味更加过瘾。这道料理的所需材料在普通超市都能买到，您也可以轻松地在炎热夏日试一试这道印度烤鸡辛拉面，用浓郁的香料与辛辣滋味，为夏日的餐桌增添一击乐趣。

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