【简易咖喱意大利面】

偶尔做一次的咖喱意大利面虽然做法极其简单，却格外美味，所以请允许我介绍一下这道虽属业余但非常地道的做法。只需平底锅一锅到底即可完成。

首先，将肉类和蔬菜等冰箱里现有的食材用油翻炒，加入少许盐和黑胡椒，亦可根据喜好加入大蒜或红辣椒。倒入适量热水后放入干意面。如果水不够，中途可随时适量加水。

过程中，按一人份加入1块切碎的固形咖喱块，融化。当意面接近硬芯（al dente）状态时，加大火力收干大部分水分即可出锅。食用时还会撒上盐或芝士粉，因此调味无需一步到位。

固形咖喱块堪称家家户户常备的、日本引以为傲的调味料。它那温柔的滋味，总能让人想起小时候父母为自己做过的咖喱饭。请务必尝试一下。

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